Pieczony pstrąg z ziemniakami i szparagami

40 min·56 wyświetleńPrzetłumaczono
Pieczony pstrąg z ziemniakami i szparagami

Zdrowy i pożywny obiad rybny z całymi pstrągami pieczonymi z aromatycznymi plasterkami cytryny. Ułożone na jednej blasze ze złocistymi, przyprawionymi łódeczkami z ziemniaków i podane z chrupiącymi szparagami, krótko zblanszowanymi i podsmażonymi na maśle czosnkowym.

Alergeny
Halal
Bezglutenowe
1513kcal

2 Porcje · 1150 g

Białko
80 g
Węglowodany
161 g
Tłuszcz
57 g
Błonnik
20 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

2

g
  • Ziemniaki10
  • Oliwa z oliwek2 łyżki stołowe
  • Sól1½ łyżeczki
  • Czarny pieprz½ łyżeczka
  • Cząber ogrodowy½ łyżeczka
  • Słodka papryka w proszku1 łyżeczka
  • Pieprz kajeński½ łyżeczka
  • Czosnek w proszku1 łyżeczka
  • Pstrągi2
  • Cytryna1
  • Szparag200 gramy
  • Masło20 gramy
  • Czosnek2 ząbki

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

  2. 2

    Obierz 10 ziemniaków.

  3. 3

    Pokrój ziemniaki w łódeczki.

  4. 4

    Przełóż łódeczki z ziemniaków do dużej miski.

  5. 5

    Dodaj do miski 2 łyżki oliwy z oliwek.

  6. 6

    Dodaj do ziemniaków 0.5 łyżeczki soli, 0.25 łyżeczki czarnego pieprzu, 0.5 łyżeczki cząbru, 1 łyżeczkę słodkiej papryki w proszku, 0.5 łyżeczki pieprzu cayenne oraz 1 łyżeczkę czosnku w proszku.

  7. 7

    Wymieszaj dokładnie rękami ziemniaki z przyprawami.

  8. 8

    Pokrój w plasterki 1 cytrynę.

  9. 9

    Dopraw 2 całe pstrągi z obu stron oraz w środku 0.5 łyżeczki soli i 0.25 łyżeczki czarnego pieprzu.

  10. 10

    Włóż plasterki cytryny do środka pstrągów.

  11. 11

    Ułóż przyprawione pstrągi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

  12. 12

    Rozłóż na blasze przyprawione łódeczki z ziemniaków wokół pstrągów.

Przyrządzanie

  1. 13

    Piecz wszystko razem w piekarniku przez 25 do 30 minut, aż ryba będzie upieczona.

    Minutnik30 min
  2. 14

    Doprowadź wodę w garnku do wrzenia.

  3. 15

    Dodaj 0.5 łyżeczki soli do gotującej się wody.

  4. 16

    Ołam ręcznie zdrewniałe końce 200 gramów szparagów w miejscu ich naturalnego zgięcia.

  5. 17

    Włóż szparagi do wrzącej wody na krócej niż jedną minutę.

  6. 18

    Natychmiast odcedź szparagi.

  7. 19

    Drobno posiekaj 2 ząbki czosnku.

  8. 20

    Rozpuść na patelni 20 gramów masła na średnim ogniu.

  9. 21

    Dodaj posiekany czosnek na patelnię.

  10. 22

    Dodaj zblanszowane szparagi na patelnię.

    Zdjęcie przepisu
  11. 23

    Smaż szparagi przez dwie minuty, aż będą lekko obtoczone.

  12. 24

    Oprósz szczyptą soli szparagi.

Podanie

  1. 25

    Wyjmij rybę i ziemniaki z piekarnika.

  2. 26

    Sfiletuj pstrągi, aby całkowicie oczyścić je z ości.

  3. 27

    Ułóż oczyszczone filety rybne na talerzu do serwowania.

  4. 28

    Rozłóż upieczone łódeczki z ziemniaków z boku talerza.

  5. 29

    Na filety rybne wyłóż przygotowane na czosnkowym maśle szparagi. Możesz także dodać cząstkę świeżej cytryny dla dodatkowego smaku.

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.