To szybka, aksamitna zupa krem ze szparagów, przygotowana ze świeżych łodyg, złotych ziemniaków i odrobiny cytryny, idealna na wiosenny posiłek.
4 Porcje · 1750 g
Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.
4
Pokrój cebulę w kostkę.
Rozgnieć ząbek czosnku.
Umyj szparagi.
Odłam zdrewniałe końcówki szparagów. Naturalnie łamią się w odpowiednim miejscu, jeśli je zegniesz.
Pokrój łodygi szparagów na kawałki o długości 2–3 cm, zachowując główki szparagów do dekoracji.
Pokrój ziemniaki w kostkę.
Rozgrzej oliwę i masło w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do garnka.
Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
Dodaj rozgnieciony czosnek do garnka.
Wlej bulion warzywny.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka.
Gotuj przez 10 minut, lub aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj kawałki szparagów (z wyłączeniem odłożonych główek) do garnka.
Gotuj przez 2 minuty.
Wymieszaj ze śmietaną.
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładki krem.
Dopraw zupę solą i czarnym pieprzem.
Wciśnij kilka kropel świeżego soku z cytryny do zupy.
Rozlej zupę do misek.
Udekoruj każdą miskę odłożonymi główkami szparagów dla dodatkowej tekstury.
Opcjonalnie, przed podaniem skrop odrobiną dodatkowej oliwy.
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.
