Чийзкейк с боровинки (без печене)

Сложи боровинките със захарта и лимоновия сок в тенджера и остави да къкри на ниска температура за 5 минути. Накрая пасирай фино с пасатор и остави да престои.

Разбий сметаната на твърд сняг и я остави в хладилника.

Нарежи шоколада на ситно, разтопи го на водна баня и го остави настрана.

Разтопи маслото и го остави да се охлади малко.

Натроши бисквитите на ситно и ги смеси с маслото.

Първо притисни основата във форма за торта.

Смеси крема сиренето със заквасената сметана, разтопения шоколад, екстракта от ванилия и щипка сол.

Добави пасираните боровинки и разбъркай отново.

Внимателно добави разбитата сметана.

Изсипи сместа върху бисквитената основа и заглади.

Остави тортата в хладилника за поне 3 часа.

Гарнирай с няколко боровинки и се наслади.

Добър апетит!!!