Na farsz zagnieć fetę, ser, szpinat, przyprawy (pieprz, sól, ostra papryka, chili, kmin rzymski) i zioła (natka pietruszki, koperek, ewentualnie cebula) na jednolitą masę.

Na sos wymieszaj mleko, roztopione masło i jajka.

Na blasze do pieczenia rozsmaruj na spodzie warstwę sosu.

Następnie układaj warstwami według następującej zasady: yufka, sos, farsz.

Po ostatniej warstwie farszu, na wierzch połóż jeszcze raz yufkę (tak, aby wszystko było przykryte) i sos.

Posyp czarnuszką.

Piecz w 180°C przez ok. 20-40 min. (po prostu sprawdź, kiedy będzie gotowe)

Smakuje przerażająco dobrze. Do tego pasuje świeża sałatka pomidorowa i mocna czarna herbata.