Rouleaux de sushi au concombre et houmous de betterave

Name: Rouleaux de sushi au concombre et houmous de betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Concombre; 4 cuillères à soupe Houmous de betterave; 2 Oeufs; 100 grammes Saumon fumé; 1 Avocat; 1 cuillère à café Jus de citron; Sel; Poivre Noir; 1 poignée Germe

20 min·97 vuesTraduit

Flora Petrova

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Savoure un apéritif frais et fusion avec ces rouleaux de sushi au concombre et houmous de betterave. De délicates lanières de concombre sont garnies de houmous de betterave acidulé, d'œufs durs râpés, de saumon fumé savoureux, de mousse d'avocat crémeuse et de germes frais croquants – parfait pour une collation légère et saine !

Allergènes

Halal

Sans lactose

Sans gluten

711kcal

2 Portions · 784 g

Protéines

45 g

Glucides

15 g

Lipides

49 g

Fibres

12 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Concombre1
Houmous de betterave4 cuillères à soupe
Oeufs2
Saumon fumé100 grammes
Avocat1
Jus de citron1 cuillère à café
Sel
Poivre Noir
Germe1 poignée

Prépare le concombre

1
Utilise un économe pour couper 1 grand concombre en longues et fines lanières.

Prépare la mousse d'avocat

2
Écrase 1 avocat mûr à la fourchette.
3
Incorpore 1 cuillère à café de jus de citron, du sel et du poivre à ton goût.

Prépare les œufs

4
Fais durcir 2 œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
5
Une fois refroidis, râpe les œufs.

Assemble les rouleaux

6
Dispose les lanières de concombre sur une surface propre.
7
Étale 4 cuillères à soupe de houmous de betterave uniformément sur chaque lanière.
8
Saupoudre avec les œufs râpés.
9
Dispose 100 g de saumon fumé sur le houmous et les œufs.
10
Ajoute une cuillerée de mousse d'avocat.
11
Garnis d'une poignée de germes frais.

Roule et sers

12
Roule délicatement chaque lanière de concombre pour maintenir la garniture à l'intérieur.
13
Place les rouleaux, la couture vers le bas, sur une assiette de service.
14
Déguste immédiatement comme collation rafraîchissante ou apéritif !