Die kleinen Gurken gründlich waschen.
Jede Gurke auf ein Schneidebrett legen. Mit der flachen Seite eines großen Messers oder einem Nudelholz jede Gurke sanft, aber fest zerdrücken, bis sie aufplatzt und auseinanderbricht. Mach dir keine Sorgen, dass es perfekt aussieht; das Ziel ist, die innere Struktur aufzubrechen.
Nach dem Zerdrücken die Gurken grob in mundgerechte Stücke hacken. In eine Schüssel geben.
Asiatischer zerdrückter Gurkensalat
Flora
292 Rezepte
Mild
Einfach
15 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
15 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
Keine
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vor 10 Monaten
Übersetzt
Dieses Gericht, das aus verschiedenen asiatischen Kochtraditionen stammt und besonders in der chinesischen Küche beliebt ist, wird für seinen erfrischenden Biss und eine perfekte Balance aus herzhaften, süßen, säuerlichen und würzigen Noten gefeiert. Die einzigartige 'Zerdrück'-Technik ist nicht nur Show; sie bricht die Zellwände der Gurke auf, wodurch sie das köstliche Dressing besser aufnehmen kann, was zu einem geschmackvolleren und zarteren Bissen führt. Es ist unglaublich schnell zubereitet und somit eine ideale Beilage oder ein leichter Snack an einem warmen Tag.
Mild
Einfach
15 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
15 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
Keine
Allergene
- Kleine Gurken
5
- Salz
0.5 Teelöffel
- Zucker
1 Teelöffel
- Reisessig
2 Esslöffel
- Sojasauce
1.5 Esslöffel
- Chiliflocken
0.5 Teelöffel
- Sesamöl
1 Teelöffel
- Knoblauch
2 Zehen
- Sesam
1 Teelöffel
Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Du kannst auch eine Knoblauchpresse verwenden, falls du eine hast.
In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Salz, Zucker, Reisessig, Sojasauce, Chiliflocken und Sesamöl vermischen. Gut verquirlen, bis Zucker und Salz aufgelöst sind.
Das zubereitete Dressing über die gehackten Gurken in der Schüssel gießen.
Die Sesamsamen in die Schüssel geben. Alles vorsichtig vermischen, um sicherzustellen, dass die Gurken gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
Für die besten Ergebnisse den Salat 5-10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Du kannst ihn auch im Kühlschrank kühlen für ein erfrischenderes Erlebnis.
Flora
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Mild
Einfach
15 Min
Schärfegrad
Mild
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
15 Min
Vorbereitung
15 Min
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Keine
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- Kleine Gurken
5
- Salz
0.5 Teelöffel
- Zucker
1 Teelöffel
- Reisessig
2 Esslöffel
- Sojasauce
1.5 Esslöffel
- Chiliflocken
0.5 Teelöffel
- Sesamöl
1 Teelöffel
- Knoblauch
2 Zehen
- Sesam
1 Teelöffel
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