Seca completamente los camarones con papel de cocina. Deben estar secos para evitar que se cocinen al vapor.
Corta finamente el diente de ajo con un cuchillo; no lo presiones. Desmenuza el peperoncino seco pequeño.
Brochetas de Camarones a la Plancha con Ajo y Peperoncino
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hace 4 meses
Traducido
Estas Brochetas de Camarones a la Plancha con Ajo y Peperoncino son una prueba de cómo ingredientes simples pueden crear una explosión de sabor. Inspirada en los principios culinarios clásicos italianos, donde los ingredientes de calidad brillan, esta receta se centra en camarones perfectamente cocidos, infusionados con ajo aromático y un toque suave de peperoncino. La clave es un calor lento y suave para realzar los sabores y asegurar que los camarones permanezcan increíblemente jugosos y tiernos. Es un plato versátil, perfecto como aperitivo para una reunión o un plato principal ligero y elegante para una cena entre semana. El perejil fresco y el brillante jugo de limón al final cortan la riqueza, dejando un sabor verdaderamente satisfactorio.
Suave
Fácil
29 min
Picor
Suave
Dificultad
Fácil
Tiempo
29 min
Preparación
15 min
Cocinar
14 min
Alérgenos
- Camarón
500 gramos
- Brocheta
1
- Mantequilla
60 gramos
- Aceite de oliva
1 cucharada
- Ajo
1 diente
- Peperoncino
1
- Sal
0.75 cucharadita
- Pimienta Negra
0.5 cucharadita
- Sazonador para pescado
1 cucharadita
- Perejil
2 cucharadas
- Jugo de limón
0.5
Coloca una sartén a fuego bajo. Agrega 60 g de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva y deja que se derrita lentamente sin dorarse.
Agrega el ajo en rodajas y el peperoncino desmenuzado a la sartén. Deja que liberen suavemente su aroma a fuego bajo durante unos minutos. No frías agresivamente.
Sazona los camarones con ¾ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra recién molida y, opcionalmente, 1 cucharadita de sazonador para pescado.
Ensarta los camarones sazonados en las brochetas de madera o metal.
Coloca las brochetas de camarones en la sartén y cocina a fuego bajo durante unos 7 minutos por cada lado, volteándolas una vez. Mantén el fuego bajo para conservar la jugosidad.
Retira las brochetas de camarones de la sartén.
Adorna con 1-2 cucharadas de perejil fresco finamente picado.
Termina con el jugo de ½ limón justo antes de servir. ¡Disfruta!
Flora
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Suave
Fácil
29 min
Picor
Suave
Dificultad
Fácil
Tiempo
29 min
Preparación
15 min
Cocinar
14 min
Alérgenos
- Camarón
500 gramos
- Brocheta
1
- Mantequilla
60 gramos
- Aceite de oliva
1 cucharada
- Ajo
1 diente
- Peperoncino
1
- Sal
0.75 cucharadita
- Pimienta Negra
0.5 cucharadita
- Sazonador para pescado
1 cucharadita
- Perejil
2 cucharadas
- Jugo de limón
0.5
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