Wegańska zupa krem z cukinii

Name: Wegańska zupa krem z cukinii
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 kilogram Cukinia; 1 piece Cebula; 3 piece Ząbek czosnku; 150 gram Orzech nerkowca; 2 liter Bulion warzywny; 80 milliliter Białe wino; 1 piece Sól; 1 piece Czarny pieprz; 1 piece Pietruszka

Główne zdjęcie dla Wegańska zupa krem z cukinii

2 wyświetleń

4 miesięcy temu

Narindra

@Narindra

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Bardzo proste, ale jakże pyszne

Informacje

Przegląd

Trudność

Łatwy

Ostrość

Brak

Czas

Przygotowanie

15 min

Gotowanie

30 min

Tagi

Składniki

Porcje

Cukinia

1 kilogram

Cebula

1 sztuka

Ząbek czosnku

3 sztuki

Orzech nerkowca

150 gramy

Bulion warzywny

2 litry

Białe wino

80 mililitry

Sól

1 sztuka

Czarny pieprz

1 sztuka

Pietruszka

1 sztuka

Instrukcje

PRZYGOTOWANIE

Umyj i grubo pokrój cukinię
Obierz i również grubo pokrój cebulę
Obierz i posiekaj czosnek
Namocz nerkowce w wodzie (patrz przepis na mleko z nerkowców)
Wymieszaj bulion w proszku z wodą

TERAZ GOTUJEMY

Rozgrzej olej w garnku i podsmaż na nim cebulę.
Dodaj czosnek i krótko smaż, aż cały aromat się rozejdzie.
Następnie dodaj cukinię i również podsmaż na brązowo.
Następnie zalej białym winem
Gdy wino się zredukuje, zalej bulionem
Gotuj całość przez 15 minut

Wykończenie

Krótko przed końcem dodaj namoczone nerkowce.
Zmiksuj zupę blenderem ręcznym
Dopraw solą i pieprzem.

ARANŻACJA

Wlej gotową zupę do miski
Posiekaj pietruszkę i posyp nią zupę jako dekorację.

(Jeśli chcesz, możesz posypać ją jeszcze prażonymi i startymi nerkowcami)

Smacznego :)