Kurczak Buddha Bowl

Zacznij od dokładnego umycia 200 gramów (ok. 1 szklanka) ryżu pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Odstaw na bok.

Pokrój 300 gramów kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Obficie dopraw kurczaka solą, czarnym pieprzem i czosnkiem granulowanym.

Umyj i cienko pokrój małego ogórka, a marchewkę obierz i zetrzyj na tarce lub pokrój w julienne. Przygotuj brokuły, dzieląc je na różyczki.

W małym garnku połącz umyty ryż z 360 ml (ok. 1,5 szklanki) wody i około 15 gramami masła. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu z zamkniętą pokrywką.

Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 10-15 minut, lub aż cała woda zostanie wchłonięta. Nie podnoś pokrywki podczas gotowania. Po ugotowaniu odstaw na kilka minut, a następnie spulchnij widelcem.

W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj około 10 gramów masła. Gdy się roztopi, dodaj doprawione kawałki kurczaka.

Smaż kurczaka przez 8-12 minut, od czasu do czasu obracając, aż będzie złocistobrązowy i dobrze ugotowany. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.

Zagotuj wodę w małym garnku. Dodaj różyczki brokułów i gotuj przez 3-5 minut, aż będą jędrne, ale chrupiące. Dobrze odcedź.

Na małej patelni roztop około 5 gramów masła. Dodaj ugotowane brokuły i szczyptę soli, podsmażając przez 1-2 minuty, aby wzmocnić smak.

W małej misce wymieszaj majonez i sos sriracha, aż dobrze się połączą. Dostosuj ilość srirachy do preferowanego poziomu ostrości.

Podziel ugotowany ryż między dwie miski, tworząc bazę dla twoich Buddha bowls.

Artystycznie ułóż ugotowanego kurczaka, podsmażone brokuły, pokrojonego w plasterki ogórka i startą marchewkę na wierzchu ryżu w każdej misce.

Obficie polej wszystkie składniki przygotowanym majonezem sriracha. Podawaj natychmiast i ciesz się swoją żywą i pyszną Kurczak Buddha Bowl!