200 ml (van in totaal 300) vloeibare slagroom is alleen nodig voor de basis.

Klop de eieren en suiker, voeg daarna de olie en 200 ml slagroom toe. Was de sinaasappel, rasp de schil en pers het sap van de helft ervan uit. Voeg dit sap en de schil toe met alle droge ingrediënten (bakpoeder, zout, kaneel, vanille).

Zeef 300 g bloem en klop het. Voeg de geraspte wortels en fijngehakte walnoten toe.

Bak op 180 graden Celsius voor 25 minuten.

Smelt de boter en meng met al het andere. Klop met een mixer tot een geschikte (dikkere) consistentie en smeer het op de gebakken basis.

Decoreer naar keuze :)