Muffins au citron selon la recette de la géniale Veronika Georgieva. Alternativement, ils peuvent être faits avec des myrtilles au lieu de framboises, et un autre type de produits peut être utilisé à la place des produits à base de noix de coco (sucre, beurre).
12 Portions · 625 g
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
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Sors les œufs du frigo.
Mets le sucre dans le bol où tu vas préparer tout le mélange.
Fais fondre le beurre.
Sépare 100 g de lait (de vache ou végétal) et tamise 200 g de farine.
Lave le citron, râpe son zeste et presse la quantité de jus nécessaire.
Lave les framboises/myrtilles.
Bats les œufs avec le sucre de coco à la fourchette.
Ajoute le beurre fondu, le jus de citron, le zeste de citron et le lait.
Ajoute la farine, la levure chimique et les fruits et mélange bien.
Répartis le mélange dans 12 moules à muffins et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C avec ventilateur pendant 30 min.
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