Doe de bosbessen met de suiker en het citroensap in een pan en laat 5 minuten op laag vuur sudderen. Pureer tot slot fijn met een staafmixer en laat staan.

Klop de slagroom stijf en zet in de koelkast.

Hak de chocolade fijn en smelt au bain-marie, zet apart.

Smelt de boter en laat afkoelen.

Verkruimel de koekjes fijn en meng met de boter.

Druk eerst de bodem plat in een springvorm.

Meng de roomkaas met de zure room, de gesmolten chocolade, vanille-extract en een snufje zout.

Voeg de gepureerde bosbessen toe en meng opnieuw.

Spatel de opgeklopte slagroom er voorzichtig doorheen.

Giet het mengsel op de koekjesbodem en strijk glad.

Laat de taart minimaal 3 uur in de koelkast staan.

Garneer met wat bosbessen en geniet.

Eet smakelijk!!!