In een grote kom 1 kg bloem en 20 g zout mengen.
In een aparte kom 10 eieren, 700 ml melk, ½ nootmuskaat en peper naar smaak loskloppen.
Voeg de vloeibare ingrediënten geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad, dik deeg.
Swipe, Match, Kook.
Beslis samen wat je gaat koken.
Marcel Aichberger
16 recepten
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
10
20 gram
1 kilogram
700 milliliter
Marcel Aichberger
16 recepten
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
39 weergaven
3 maanden geleden
Vertaald
Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte Spätzle van eieren, bloem en melk.
Geen
Makkelijk
25 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
25 min
Bereiding
10 min
Koken
15 min
10
20 gram
1 kilogram
700 milliliter
In een grote kom 1 kg bloem en 20 g zout mengen.
In een aparte kom 10 eieren, 700 ml melk, ½ nootmuskaat en peper naar smaak loskloppen.
Voeg de vloeibare ingrediënten geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad, dik deeg.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
Plaats een Spätzlezeef of Spätzleschaaf boven de pan.
Vul de houder met wat deeg.
Druk het deeg door de gaten in het kokende water.
Als alternatief, doe het deeg op een houten plank en snijd met een mes dunne reepjes in het kokende water.
Kook de Spätzle 3–5 min., of totdat ze naar de oppervlakte komen drijven.
Haal de Spätzle eruit met een schuimspaan.
Goed laten uitlekken.
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.