Kneed voor de vulling feta, kaas, spinazie, kruiden (peper, zout, scherpe paprika, chili, komijn) en specerijen (peterselie, dille, eventueel ui) tot een massa.

Roer voor de saus melk, gesmolten boter en eieren door elkaar.

Smeer onderop de bakplaat een laag saus.

Leg dan lagen volgens het volgende principe: yufka, saus, vulling.

Na de laatste laag vulling nogmaals yufka (zodat alles bedekt is) en saus bovenop.

Bestrooi met zwarte komijn.

Bak op 180°C ca. 20-40 min. (gewoon kijken wanneer het klaar is)

Smaakt verschrikkelijk lekker. Lekker met een frisse tomatensalade en sterke zwarte thee.