Dadels met Pistache en Mascarpone

Instructies

1. Bereid de Dadels voor

   • Als je 12 (Medjool) dadels nog pitten bevatten, snijd ze dan voorzichtig in de lengte open, pas op dat je ze niet helemaal doorsnijdt.

   • Verwijder voorzichtig de pitten uit elke dadel.

2. Bereid de Vulling voor

   • Hak 50 g ongezouten pistachenoten grof.

   • Gebruik in een kleine kom een lepel om 125 g mascarponekaas zacht te maken.

   • Voeg de gehakte pistachenoten toe aan de zachte mascarpone.

   • Meng goed door elkaar.

3. Vul de Dadels

   • Vul elke ontpitte dadel voorzichtig met een lepel of spuitzak met een klodder van het mascarpone- en pistachemengsel.

4. Smelt het Witte Chocolademengsel

   • Doe de witte chocolade in een magnetronbestendige kom.

   • Smelt de witte chocolade in de magnetron in intervallen van 30 seconden, roer goed na elk interval, totdat het volledig gesmolten en glad is.

   • Voeg de pistachecrème toe aan de gesmolten witte chocolade.

   • Meng tot de crème volledig is opgenomen in de chocolade.

5. Dip en Koel de Dadels

   • Dip elke gevulde dadel in het gesmolten witte chocolade- en pistachecrèmemengsel, zorg ervoor dat hij volledig bedekt is.

   • Leg de in chocolade gedipte dadels op een bakplaat bekleed met bakpapier.

   • Zet de bakplaat met bedekte dadels minstens 1 uur in de vriezer om de chocoladelaag volledig te laten uitharden.

6. Voeg Zeezout toe en Serveer

   • Haal de uitgeharde dadels uit de vriezer.

   • Bestrooi elke dadel met een paar vlokken zeezout.

   • Schik de afgewerkte dadels op een serveerschaal.

   • Klaar om te serveren, eet smakelijk!