Mediterrane Kip
10 weergaven
8 weken geleden
@Flora
Dit recept is automatisch voor je vertaald.
Dit gerecht bevat malse kipfilet gebakken naast een kleurrijke mix van mediterrane groenten, waaronder kerstomaatjes, rode ui, courgette en Kalamata-olijven. De groenten en kip zijn gekruid met olijfolie, knoflookpoeder, tijm en oregano, waardoor het gerecht levendige mediterrane smaken krijgt.
Informatie
Ingrediënten
- Cherrytomaten
20
- Rode ui
1
- Courgettes
2
- Kalamata olijf
100 gram
- Kippenborst
500 gram
- Olijfolie
2 eetlepels
- Zout
- Zwarte peper
- Knoflookpoeder
- Tijm
- Oregano
Instructies
Bereid de kip voor:
Snijd de 500 g kipfilet doormidden of in stukjes ter grootte van een hap, afhankelijk van je voorkeur.
Bereid de groenten voor:
Was de groenten.
Je kunt de 20 kerstomaatjes heel laten of ze halveren.
Snijd de 2 courgettes in blokjes van gemiddelde grootte.
Snijd de 1 rode ui in plakjes.
Breng de groenten op smaak:
Meng in een grote kom de kerstomaatjes, courgette, rode ui en 100 g Kalamata-olijven.
Besprenkel met 2 el olijfolie en breng op smaak met zout, zwarte peper, knoflookpoeder, tijm en oregano.
Hussel om te combineren.
Stel het gerecht samen:
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Verdeel de gekruide groenten in een gelijkmatige laag op de bakplaat.
Breng de kip op smaak met dezelfde kruiden en specerijen die voor de groenten zijn gebruikt.
Schik de stukken kip bovenop de groenten.
Bak de kip en groenten:
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25–30 min, of tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
Dien op:
Serveer de mediterrane kip warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden.