Voor de veganistische room is het belangrijk om erop te letten dat er sojalecithine in zit, zodat het kokosvet zich niet kan afscheiden wanneer de panna cotta afkoelt.
Voor een nog gezonder alternatief kan in plaats van suiker dezelfde hoeveelheid xylitol worden gebruikt.
Vegan Kokos Panna Cotta
Geen
Gemiddeld
1 u 0 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Gemiddeld
Tijd
1 u 0 min
Bereiding
1 u 0 min
Koken
Geen
141 weergaven
Vertaald
Na talloze pogingen is het me gelukt: De beste kokos panna cotta ter wereld. Het recept is door mij zorgvuldig over meerdere weken en met veel pogingen verbeterd. Laat jou en je dierbaren van deze lekkernij genieten.
Geen
Gemiddeld
1 u 0 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Gemiddeld
Tijd
1 u 0 min
Bereiding
1 u 0 min
Koken
Geen
Allergenen
Veganistisch
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
Glutenvrij
1.824KCAL
5 Porties · 692 g
Eiwit
20 g
Koolhydraten
77 g
Vetten
152 g
Vezels
34 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
5
g
- Kokosmelk
400 milliliter
- veganistische room (met sojalecithine)
200 milliliter
- Kokosroom
50 gram
- Suiker
60 gram
- Agar-Agar
1 theelepel
- Vanille
- sinaasappelschil
- Zout
1 snufje
Meng kokosmelk en veganistische room in een pan.
Zeef de agar-agar langzaam en roer erdoor.
Roer vanille, sinaasappelrasp en zout erdoor.
Breng alles samen langzaam aan de kook.
Meng de suiker erdoor.
Laat 5 minuten sudderen.
Portioneer en laat 10 tot 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur.
Laat een nacht in de koelkast staan.
De decoratie van de panna cotta is niet in de receptingrediënten opgenomen. Ik raad je een duindoornspiegel aan.
Roer 100 ml duindoornsap met 1/4 theelepel agar-agar koud door elkaar.
Langzaam verwarmen en 5 minuten laten sudderen.
Vul in een spuitfles en laat kort afkoelen op kamertemperatuur, maar niet laten geleren!
Naar wens decoreren.
Daarnaast past bijvoorbeeld zelfgemaakt bosbessen-sorbet er perfect bij!
Geen
Gemiddeld
1 u 0 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Gemiddeld
Tijd
1 u 0 min
Bereiding
1 u 0 min
Koken
Geen
Allergenen
Veganistisch
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
Lactosevrij
Glutenvrij
1.824KCAL
5 Porties · 692 g
Eiwit
20 g
Koolhydraten
77 g
Vetten
152 g
Vezels
34 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
5
g
- Kokosmelk
400 milliliter
- veganistische room (met sojalecithine)
200 milliliter
- Kokosroom
50 gram
- Suiker
60 gram
- Agar-Agar
1 theelepel
- Vanille
- sinaasappelschil
- Zout
1 snufje
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.