Burritos de dinde au cottage cheese

Coupe la dinde en morceaux de la taille d'une bouchée.

Assaisonne uniformément les morceaux de dinde avec 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir, 2 cuillères à café de curcuma, 2 cuillères à soupe de paprika doux et ½ à 1 cuillère à café de piment de Cayenne, selon ton goût pour le piquant.

Fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute la dinde assaisonnée et fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite mais toujours merveilleusement juteuse. Fais attention à ne pas trop la cuire !

Hache finement le concombre.

Hache finement les tomates cerises. Pour un burrito moins détrempé, assure-toi d'enlever leur centre aqueux, y compris le jus et les graines, avant de les hacher.

Hache finement les oignons verts.

Prends une grande tortilla et étale environ 2 à 3 cuillères à soupe de cottage cheese uniformément sur sa surface.

Dépose une quantité généreuse de concombre, de tomates et d'oignon vert hachés sur le cottage cheese. Ensuite, ajoute des épinards frais et de la roquette.

Ajoute une portion de la dinde cuite au centre de ta tortilla garnie.

Arrose les garnitures d'environ 1 cuillère à soupe de sauce BBQ, ou ajuste à ton goût.

Place 3 à 4 olives vertes sur les garnitures.

Roule soigneusement la tortilla fermement pour former ton délicieux burrito.

Sers tes burritos de dinde au cottage cheese fraîchement roulés immédiatement et régale-toi ! Ils sont aussi parfaits à emporter pour un déjeuner sain.