Coupe les deux petits oignons blancs en fines rondelles.
Prépare le houmous en le mélangeant avec du jus de betterave et assaisonne avec du cumin, du poivre et un filet d'huile d'olive.
Pain plat au houmous de betterave, œuf au plat, edamame et oignons caramélisés
Roland
48 recettes
Doux
Facile
35 min
Piquant
Doux
Difficulté
Facile
Temps
35 min
Préparation
15 min
Cuisine
20 min
27 vues
il y a 3 mois
Traduit
Ce plat est une merveilleuse fusion de saveurs salées et sucrées, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. La combinaison d'un houmous de betterave crémeux, d'un œuf au plat et d'oignons caramélisés doux-épicés sur un pain plat croustillant est tout simplement irrésistible. C'est une interprétation moderne des tartines classiques, qui gagne en texture et en diversité nutritionnelle grâce à l'ajout de salade croquante et de fèves d'edamame fraîches. Une véritable expérience gustative que tu vas adorer !
Doux
Facile
35 min
Piquant
Doux
Difficulté
Facile
Temps
35 min
Préparation
15 min
Cuisine
20 min
Allergènes
- Pains plats
2
- Houmous
100 grammes
- Jus de betterave
20 millilitres
- Cumin
0.5 cuillère à café
- Poivre Noir
1 cuillère à café
- Huile d'olive
2 cuillères à soupe
- Roquettes
1 poignée
- Oeufs
2
- Sel
1 trait
- Cosse d'edamame (surgelée)
150 grammes
- oignons blancs
2
- Sucre de canne
0.5 cuillère à café
Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute les oignons coupés.
Saupoudre le sucre de canne, une pincée de sel, du poivre et un peu de cumin sur les oignons.
Caramélise les oignons en remuant régulièrement (environ toutes les deux minutes) pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Fais cuire les gousses d'edamame congelées dans de l'eau légèrement salée pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Égoutte les edamame dans une passoire. Ne les rince pas à l'eau froide. Sors les fèves des gousses.
Dans une poêle séparée, fais cuire les œufs au plat. Sale et poivre à ton goût.
Fais dorer rapidement le pain plat à feu vif des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et chaud.
Tartine chaque pain plat chaud d'une couche d'environ 0.5 cm de l'houmous de betterave préparé.
Dépose la roquette ou la laitue iceberg par-dessus.
Place l'œuf au plat cuit sur la salade.
Répartis les fèves d'edamame cuites sur l'œuf au plat.
Termine le montage avec les oignons caramélisés.
Roland
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Doux
Facile
35 min
Piquant
Doux
Difficulté
Facile
Temps
35 min
Préparation
15 min
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2
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100 grammes
- Jus de betterave
20 millilitres
- Cumin
0.5 cuillère à café
- Poivre Noir
1 cuillère à café
- Huile d'olive
2 cuillères à soupe
- Roquettes
1 poignée
- Oeufs
2
- Sel
1 trait
- Cosse d'edamame (surgelée)
150 grammes
- oignons blancs
2
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0.5 cuillère à café
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