Sandwich au porc effiloché avec mayo maison

Ajoute l'œuf à température ambiante, la moutarde, le jus de citron ou le vinaigre, et une pincée de sel dans un récipient haut.

Verse les 200 ml d'huile neutre sur les autres ingrédients.

Place un mixeur plongeant au fond du récipient et mixe sans le bouger jusqu'à ce que le mélange émulsionne.

Une fois émulsionnée, lève lentement le mixeur à travers le mélange jusqu'à ce que la mayo soit épaisse et lisse.

Mets la mayo maison de côté.

Fais chauffer une poêle à feu moyen.

Ajoute une petite noix de beurre (environ 10 grammes) dans la poêle et laisse-la fondre.

Place les deux tranches de pain dans la poêle et fais-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, en les retournant une fois.

Étales une généreuse couche de mayo maison sur un côté de chaque tranche de pain grillée.

Place le porc effiloché chaud et cuit (environ 150 grammes) sur l'une des tranches de pain recouvertes de mayo.

Ferme le sandwich avec la deuxième tranche de pain, côté mayo vers le bas.

Sers et savoure ton délicieux Sandwich au porc effiloché immédiatement !