Commence par couper le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
Hache finement les 2 gousses d'ail.
Dans un bol, mélange le poulet coupé avec l'ail haché, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel et les graines de sésame. Assaisonne généreusement avec une pincée de sel, de poivre noir, de gingembre en poudre et de flocons de piment.
Mélange bien le tout pour t'assurer que le poulet est uniformément enrobé. Laisse reposer pendant 5 à 10 minutes pendant que tu prépares le riz.
Pendant que le poulet marine, lave soigneusement le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela aide à éliminer l'excès d'amidon.
Poulet à l'ail avec riz
Aucun
Facile
30 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
30 min
Préparation
10 min
Cuisine
20 min
51 vues
Traduit
Ce poulet à l'ail avec riz est un plat super simple, mais incroyablement savoureux. S'inspirant des sautés asiatiques rapides, ce plat met en valeur le pouvoir aromatique de l'ail frais et du gingembre, équilibré par la profondeur savoureuse de la sauce soja et une touche de douceur du miel. C'est un exemple parfait de la façon dont des ingrédients minimaux peuvent créer un repas vraiment satisfaisant. Cette recette est conçue pour l'efficacité, te permettant de préparer un dîner sain et délicieux même lors de tes soirées les plus chargées. C'est un incontournable pour quiconque recherche un repas à la fois réconfortant et plein de saveurs vibrantes.
Aucun
Facile
30 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
30 min
Préparation
10 min
Cuisine
20 min
- Blanc de poulet
300 grammes
- Ail
2 gousses
- Sauce soja
30 millilitres
- Huile de sésame
15 millilitres
- Miel
15 millilitres
- Sésame
5 grammes
- Riz
100 grammes
- Eau
240 millilitres
- Beurre
10 grammes
- Ciboule
1 botte
- Sel
1
- Poivre Noir
1
- Poudre de gingembre
1
- Piments en flocons
1
Verse le riz lavé dans une casserole. Ajoute 240 ml d'eau, une petite pincée de sel et les 10 g de beurre.
Place la casserole sur feu vif jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir. Une fois que ça bout, réduis le feu au réglage le plus bas (généralement '1' sur une cuisinière à induction ou électrique).
Couvre hermétiquement la casserole avec un couvercle et laisse le riz cuire pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson exact peut varier légèrement en fonction de ton type de riz et de ta cuisinière.
Une fois cuit, éteins le feu et laisse le riz reposer, couvert, pendant encore 5 minutes pour qu'il finisse de cuire à la vapeur.
Pendant que le riz cuit, fais chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Tu peux ajouter un filet d'huile de cuisson si ta poêle n'est pas antiadhésive, bien que l'huile de sésame de la marinade suffise souvent.
Ajoute le poulet mariné dans la poêle chaude en une seule couche.
Fais dorer le poulet pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Le temps exact dépend de la taille de tes morceaux de poulet.
Assure-toi que la température interne du poulet atteigne 74°C (165°F) pour des raisons de sécurité.
Égraine le riz cuit avec une fourchette.
Sers le savoureux poulet à l'ail avec le riz moelleux cuit à la vapeur.
Garnis généreusement d'oignon vert fraîchement haché pour une touche de couleur et de saveur fraîche. Savoure ton délicieux repas fait maison !
Aucun
Facile
30 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
30 min
Préparation
10 min
Cuisine
20 min
- Blanc de poulet
300 grammes
- Ail
2 gousses
- Sauce soja
30 millilitres
- Huile de sésame
15 millilitres
- Miel
15 millilitres
- Sésame
5 grammes
- Riz
100 grammes
- Eau
240 millilitres
- Beurre
10 grammes
- Ciboule
1 botte
- Sel
1
- Poivre Noir
1
- Poudre de gingembre
1
- Piments en flocons
1
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