Préchauffe ton four à 200°C. Lave bien les pommes de terre, puis coupe-les en quartiers ou en morceaux, en laissant la peau pour plus de croustillant.

Dans un grand bol, mélange les quartiers de pommes de terre avec l'huile de tournesol, le sel, le poivre noir, la poudre d'ail et les flocons de piment jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Étale-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.

Lave et coupe la laitue iceberg, les tomates et le concombre. Coupe finement les oignons nouveaux. Combine tous ces ingrédients frais dans un grand saladier.

Dans un petit bol, fouette ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et une pincée de sel pour créer ta vinaigrette. Mets de côté jusqu'au moment de servir.

Mets la plaque de cuisson avec les pommes de terre assaisonnées dans le four préchauffé. Fais cuire pendant 45-50 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Environ 15 minutes avant que les pommes de terre ne soient prêtes, porte une casserole d'eau à ébullition. Ajoute délicatement les saucisses et réduis le feu pour laisser mijoter. Fais cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Une fois que les pommes de terre sont parfaitement croustillantes et les saucisses cuites, retire-les du four et de l'eau respectivement.

Arrose ta salade fraîche avec la vinaigrette préparée juste avant de servir. Dispose les saucisses bouillies, les pommes de terre au four et la salade fraîche dans les assiettes.

Sers immédiatement et savoure ton délicieux repas fait maison !