Fais fondre le beurre dans une petite poêle (18-20cm de diamètre) à feu doux (par exemple, niveau 3 sur 9).
Ajoute les 4 œufs battus et remue continuellement, sans t'arrêter. Il ne faut pas que l'œuf coagulé se dépose au fond.
Si l'œuf coagule trop, retire immédiatement la poêle du feu et réduis la chaleur. Remets-la sur le feu selon ton ressenti.
Remue jusqu'à ce que l'œuf émulsionne avec le beurre fondu et atteigne une consistance crémeuse (cela peut prendre jusqu'à 10 minutes).
Une fois l'œuf à la consistance crémeuse désirée, étale uniformément la masse au fond de la petite poêle et laisse reposer un court instant jusqu'à ce qu'une peau stable se forme sous l'œuf.
Incline la poêle et, à l'aide d'une spatule, roule l'œuf de haut en bas.
Omelette à la sauce parmesan
Aucun
Difficile
20 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Difficile
Temps
20 min
Préparation
5 min
Cuisine
15 min
145 vues
Traduit
Un délice super crémeux.
Aucun
Difficile
20 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Difficile
Temps
20 min
Préparation
5 min
Cuisine
15 min
Allergènes
Halal
Sans gluten
573KCAL
1 Portion · 255 g
Protéines
44 g
Glucides
1 g
Lipides
44 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
1
g
- Sel
1 pincée
- Beurre
1 cuillère à soupe
- Oeufs
4
- Parmesan
50 grammes
Mélange l'œuf avec le parmesan et remue lentement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse au-dessus d'un bain-marie.
L'œuf ne doit pas coaguler. Si le bain-marie est trop chaud, retire rapidement le mélange parmesan-œuf et laisse-le refroidir un peu.
Une fois la consistance crémeuse désirée, verse sur l'omelette prête.
Aucun
Difficile
20 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Difficile
Temps
20 min
Préparation
5 min
Cuisine
15 min
Allergènes
Halal
Sans gluten
573KCAL
1 Portion · 255 g
Protéines
44 g
Glucides
1 g
Lipides
44 g
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Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
1
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1 pincée
- Beurre
1 cuillère à soupe
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4
- Parmesan
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