Swipe, Match, Kook.
Beslis samen wat je gaat koken.
Narindra
54 recepten
Geen
Makkelijk
1 u 0 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 0 min
Bereiding
15 min
Koken
45 min
1
2
2 tenen
1
1 liter
20 gram
125 gram
1 eetlepel
10 eetlepels
1 theelepel
1 theelepel
20 gram
2 eetlepels
Narindra
54 recepten
Geen
Makkelijk
1 u 0 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 0 min
Bereiding
15 min
Koken
45 min
27 weergaven
5 maanden geleden
Vertaald
Puur herfst op je bord – romige pompoensmaak, subtiel verfijnd, voor heerlijke feelgood-momenten. Tegelijkertijd verwarmend en fris. Het combineert de romigheid van kokosmelk met de levendige scherpte van gember tot een harmonieus geheel.
Geen
Makkelijk
1 u 0 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
1 u 0 min
Bereiding
15 min
Koken
45 min
1
2
2 tenen
1
1 liter
20 gram
125 gram
1 eetlepel
10 eetlepels
1 theelepel
1 theelepel
20 gram
2 eetlepels
Was de pompoen en wortels grondig, verwijder de zaden en snijd ze in grove blokjes.
Schil de ui, knoflook en gember, hak ze daarna fijn. Rasp de gember.
Rasp de knoflook en gember.
Zet de groentebouillon klaar en open de kokosmelk.
Verhit wat olie in een grote pan. Fruit de ui en knoflook hierin op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
Voeg de pompoen en wortels toe en rooster ze 2-3 minuten.
Blus af met de groentebouillon. Breng alles aan de kook en laat het op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten sudderen, totdat de groenten zacht zijn.
Pureer de soep fijn (met een staafmixer of in een blender).
Voeg de geraspte gember toe.
Verfijn met de kokosmelk.
Breng tot slot op smaak met zout en peper.
Giet voor het serveren in diepe borden of kommen. Garneer naar wens met verse kruiden en geroosterde pompoenpitten en geniet ervan.
Eet smakelijk!!!
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.