Una vibrante salsa Green Goddess repleta de hierbas, elaborada con aguacate fresco, yogur griego, cítricos y una mezcla fresca de perejil, albahaca y menta. Batida hasta que quede sedosa y suave, aporta un toque fresco y cremoso a cualquier plato.
4 Porciones · 520 g
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
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Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
Extrae la pulpa del aguacate con una cuchara.
Retira el tallo y las semillas del pimiento verde.
Pica el pimiento verde en trozos grandes.
Exprime el zumo del limón.
Pela el diente de ajo.
Pica la cebolleta en trozos grandes.
Pon la pulpa de aguacate, 200 g de yogur griego, 10 ml de aceite de oliva, 1 cdta. de sal, 0.5 cdta. de pimienta negra, el diente de ajo, la cebolleta, 0.5 pimiento morrón verde, el zumo de 1 limón, 2 cdas. de vinagre de manzana, perejil fresco, hojas de albahaca fresca y hojas de menta fresca en una batidora.
Tritura a velocidad alta hasta que quede completamente suave, cremosa y de un color verde brillante.
Pasa la salsa a un bol o a un tarro hermético.
Sirve la salsa como dip o aderezo, por ejemplo con verduras frescas o pollo a la plancha.
Guarda la salsa sobrante en el frigorífico en un tarro hermético hasta 3 días.
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