Untable de Ensalada de Huevo al Curry

Coloca 10 huevos en una olla grande llena de agua.

Hierve los huevos a fuego medio-alto durante 10 minutos hasta que estén duros.

Transfiere los huevos cocidos a un baño de hielo para que se enfríen completamente.

Pela los 10 huevos duros enfriados.

Corta 1 huevo pelado completamente por la mitad para guardarlo para decorar.

Pica los 9 huevos duros restantes en trozos pequeños.

Coloca los huevos picados en un tazón grande para mezclar.

Agrega 250 g de quark al tazón.

Agrega 50 g de mayonesa al tazón.

Agrega 1 cucharadita de curry en polvo, 0.5 cucharadita de cúrcuma en polvo y 0.5 cucharadita de comino molido a la mezcla.

Sazona el tazón con 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.

Machaca y mezcla bien los ingredientes con un tenedor hasta que se forme una textura untable.

Pica finamente 1 manojo de cebollino fresco.

Transfiere el untable de huevo a un tazón limpio para servir.

Espolvorea generosamente el cebollino picado sobre el untable.

Coloca las dos mitades de huevo reservadas encima del untable para decorar. También puedes espolvorear con una pizca de pimentón para un color extra.