Произхождащи от различни кулинарни традиции по света, кюфтетата предлагат успокояваща гъвкавост, идеални за бърза вечеря през седмицата или като предястие за събирания. Тази конкретна рецепта се отличава с богат, пикантен вкусов профил, подсилен от фината топлина на кимиона и куркумата, и лек пикантен привкус от люспите чили. Печенето им гарантира нежна вътрешност и красиво запечена външност без нужда от прекомерно олио, което ги прави по-здравословна алтернатива на пържените версии. Те са чудесно адаптивни, съчетават се добре с всичко – от свежа салата до обилно ястие с паста или просто се наслаждават самостоятелно.
4 Порции · 660 g
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
Загрей фурната си до 180°C (350°F) с включен вентилатор.
Покрий тава за печене с хартия за печене.
Нарежи лука на кубчета. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-равномерно ще се разпредели вкусът в кюфтетата.
Измий и накълцай на ситно пресния магданоз. Нужна ти е около половин връзка, за да придадеш жив зелен цвят и свеж аромат.
В голяма купа за смесване комбинирай 700 грама кайма с нарязания на ситно лук.
Добави подправките: 1.5 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 супена лъжица червен пипер, 1 чаена лъжичка куркума, 1 чаена лъжичка чесън на прах, 1 чаена лъжичка кимион, 1 чаена лъжичка чубрица и 0.5 чаена лъжичка люспи чили.
Разбъркай накълцания пресен магданоз и поръси с 2 супени лъжици зехтин.
Използвайки ръцете си, внимателно, но старателно смеси всички съставки, докато се комбинират добре.
Вземи малки порции от месната смес и ги оформи между дланите си на еднакви топчета с размер на хапка.
Подреди оформените кюфтета върху подготвената тава за печене, като се увериш, че има малко разстояние между всяко за равномерно изпичане.
Постави тавата за печене в предварително загрятата фурна и печи за 20 до 25 минути, или докато кюфтетата станат златистокафяви и се изпекат добре.
След като се изпекат, внимателно извади тавата от фурната. Остави кюфтетата да починат няколко минути преди сервиране.
Тези ароматни кюфтета на фурна са невероятно универсални. Сервирай ги горещи като основно ястие с паста, ориз или свежа салата.
Също така стават фантастични предястия с дип по твой избор или пъхнати в топъл арабски хляб с пресни зеленчуци.
Marcel Aichberger
The Mealprep 101. This is very versatile.
10/10
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.
