Bol Bouddha au Poulet

Commence par laver soigneusement 200 grammes (environ 1 tasse) de riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mets de côté.

Coupe les 300 grammes de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Assaisonne généreusement le poulet avec du sel, du poivre noir et de la poudre d'ail.

Lave et tranche finement le petit concombre, puis pèle et râpe ou coupe en julienne la carotte. Prépare le brocoli en le coupant en fleurons.

Dans une petite casserole, combine le riz lavé avec 360 ml (environ 1,5 tasse) d'eau et environ 15 grammes de beurre. Porte à ébullition à feu vif, couvercle fermé.

Une fois que l'eau commence à bouillir, réduis le feu à doux et continue de cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson. Une fois cuit, laisse reposer quelques minutes avant d'aérer avec une fourchette.

Pendant ce temps, fais chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoute environ 10 grammes de beurre. Une fois fondu, ajoute les morceaux de poulet assaisonnés.

Fais frire le poulet pendant 8-12 minutes, en le retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retire de la poêle et mets de côté.

Porte une petite casserole d'eau à ébullition. Ajoute les fleurons de brocoli et fais cuire pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants. Égoutte bien.

Dans une petite poêle, fais fondre environ 5 grammes de beurre. Ajoute le brocoli cuit et une pincée de sel, en faisant sauter pendant 1-2 minutes pour rehausser la saveur.

Dans un petit bol, fouette ensemble la mayonnaise et la sauce sriracha jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Ajuste la quantité de sriracha à ton niveau de piquant préféré.

Répartis le riz cuit entre deux bols de service, formant la base de tes bols Bouddha.

Dispose artistiquement le poulet cuit, le brocoli sauté, le concombre tranché et la carotte râpée sur le riz dans chaque bol.

Arrose généreusement de la mayonnaise sriracha préparée sur tous les ingrédients. Sers immédiatement et savoure ton bol Bouddha au poulet vibrant et délicieux !