Primero, prepara tus ingredientes frescos. Corta los tomates, el pepino y el pimiento rojo en rodajas finas. Deja a un lado tu rúcula fresca.

Toma un wrap de burrito y extiéndelo. Con un tenedor, extiende una capa fina y uniforme de la carne picada sobre un lado entero del wrap.

Sazona generosamente la carne picada aplicada con sal, pimienta y ajo en polvo a tu gusto.

Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca con cuidado el wrap en la sartén caliente, con el lado de la carne picada hacia abajo.

Cocina durante unos 3-5 minutos, o hasta que la carne picada esté completamente dorada y cocida. El wrap debe quedar ligeramente crujiente.

Voltea el wrap. Inmediatamente coloca lonchas de queso Gouda encima de la carne cocida. Deja que se cocine por otros 1-2 minutos, justo hasta que el queso esté bellamente derretido y burbujeante.

Una vez que el queso esté derretido, retira el wrap de la sartén y colócalo en una tabla de cortar limpia o en un plato.

Con el wrap extendido, haz un solo corte desde el centro del wrap directamente hacia un borde. Este corte te permitirá doblarlo.

Divide mentalmente el wrap en cuatro cuartos. En el primer cuarto (por ejemplo, el de arriba a la izquierda de tu corte), extiende una cantidad generosa de salsa BBQ.

En el siguiente cuarto en el sentido de las agujas del reloj (por ejemplo, arriba a la derecha), coloca rodajas de tomate y pepino.

En el tercer cuarto en el sentido de las agujas del reloj (por ejemplo, abajo a la derecha), coloca la rúcula fresca y rodajas de pimiento rojo.

Deja el cuarto cuarto (por ejemplo, abajo a la izquierda) tal cual, solo con la deliciosa carne y queso.

¡Ahora, es hora de doblar! Empezando por el cuarto con la salsa BBQ, dóblalo sobre el siguiente cuarto (con los tomates y el pepino).

Continúa doblando esta sección combinada en el sentido de las agujas del reloj sobre el siguiente cuarto (con la rúcula y el pimiento).

Finalmente, dobla todo el conjunto sobre el último cuarto (la sección de carne y queso) para crear un sándwich de bolsillo ordenado y compacto.