KOBA (gofre de plátano y cacahuete al vapor, sin gluten)

Pela las bananas y machácalas con un tenedor.

Si tienes cacahuetes enteros, pícalos finamente en una batidora.

Mezcla la harina de arroz con el azúcar en un bol.

Luego, mezcla la banana machacada hasta que se forme una masa.

Extiende tortitas finas de grosor uniforme sobre una hoja de plátano.

Envuelve las tortitas con la hoja de plátano. Las tortitas deben ser uniformemente finas (máx. 1cm de grosor).

Cocina al vapor durante unos 30 minutos (por ejemplo, en una arrocera o vaporera con rejilla).

Desenvuelve las tortitas ya cocidas al vapor de la hoja de plátano y disfrútalas calientes.

Puedes acompañarlo con yogur o salsa de vainilla.

Puedes omitir el azúcar por completo. Las bananas ya lo harán dulce.

¡Buen provecho!

Pela las bananas y machácalas con un tenedor.

Si tienes cacahuetes enteros, pícalos finamente en una batidora.

Mezcla la harina de arroz con el azúcar en un bol.

Luego, mezcla la banana machacada hasta que se forme una masa.

Extiende tortitas finas de grosor uniforme sobre una hoja de plátano.

Envuelve las tortitas con la hoja de plátano. Las tortitas deben ser uniformemente finas (máx. 1cm de grosor).

Cocina al vapor durante unos 30 minutos (por ejemplo, en una arrocera o vaporera con rejilla).

Desenvuelve las tortitas ya cocidas al vapor de la hoja de plátano y disfrútalas calientes.