Para el relleno, amasa el queso feta, el queso, las espinacas, las especias (pimienta, sal, pimentón picante, chile, comino) y las hierbas (perejil, eneldo, posiblemente cebolla) hasta formar una masa.

Para la salsa, mezcla la leche, la mantequilla derretida y los huevos.

En la bandeja para hornear, extiende una capa de salsa en la parte inferior.

Luego, coloca las capas siguiendo este principio: Yufka, salsa, relleno.

Después de la última capa de relleno, pon otra vez Yufka (para que todo quede cubierto) y salsa por encima.

Espolvorea con comino negro.

Hornea a 180°C durante unos 20-40 minutos (simplemente revisa cuándo está listo).

Sabe terriblemente bien. Combina bien con una ensalada fresca de tomate y té negro fuerte.