Gnocchi mit Ragù

Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.

Gib 300 g Gnocchi ins kochende Wasser.

Koche sie, bis die Gnocchi an die Oberfläche steigen, etwa 2–3 Min..

Nimm die Gnocchi mit einem Schaumlöffel heraus.

Schmelze 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Gib die gekochten Gnocchi in die Pfanne.

Brate sie unter häufigem Rühren goldbraun und knusprig, etwa 3–5 Min..

Erwärme in einem Topf 250 g Ragù-Soße bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie heiß ist.

Gib die knusprigen Gnocchi zur erwärmten Ragù-Soße.

Rühre vorsichtig um, damit die Gnocchi gleichmäßig bedeckt sind.

Koche sie 1 Min. lang, damit die Gnocchi etwas Soße aufnehmen können.

Verteile die Gnocchi-Ragù-Mischung auf zwei Servierteller.

Streue 125 g Mini-Büffelmozzarella über jede Portion.

Garniere mit frischen Basilikumblättern.