Enjuaga 200 gramos de Arroz bajo agua fría.

En una olla pequeña, combina el arroz lavado con 400 ml de Agua.

Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 10–12 min hasta que esté tierno.

Esponja con un tenedor y reserva.

Corta 300 gramos de Pechuga de Pollo en trozos del tamaño de un bocado.

Calienta 2 cucharadas de Aceite de Sésamo en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.

Añade los trozos de pollo, sazona con Sal y Pimienta Negra, y saltea durante 5–6 min hasta que estén dorados y cocidos.

Retira el pollo de la sartén y reserva.

Corta 1 Pimiento Rojo en tiras finas.

Corta 1 Cebolla en rodajas finas.

Recorta 200 gramos de Judías Verdes.

En la misma sartén (añade un poco de aceite si es necesario), saltea la cebolla, el pimiento y las judías verdes durante 5–6 min hasta que estén tiernas pero crujientes.

Vuelve a poner el pollo en la sartén con las verduras.

Añade 3 cucharadas de Salsa de Soja y 2 cucharadas de Semillas de Sésamo.

Remueve bien y cocina durante 2–3 min adicionales para que los sabores se mezclen.

Sirve el arroz cocido en un tazón.

Cubre con el salteado de pollo y verduras.

Opcionalmente, decora con semillas de sésamo adicionales y cebolleta picada si lo deseas.

¡Sirve caliente y disfruta!