Пилешка супа с картофи и моркови

Name: Пилешка супа с картофи и моркови
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 литър Вода; 1 Пилешко Месо; 1 Морков; 3 Картофи; Сол; Черен пипер

1 ч 30 мин·445 прегледаПреведено

Marcel Aichberger

34 рецепти

Уютна и обилна пилешка супа, приготвена с нежни картофи и моркови. Тази класическа рецепта използва пилешки бутчета и крилца за богат бульон, идеална за уютно хранене.

Алергени

Халал

Без лактоза

Без глутен

351ккал

4 Порции · 950 g

Протеини

17 g

Въглехидрати

59 g

Мазнини

4 g

Фибри

7 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Вода1 литър
Пилешко Месо1
Морков1
Картофи3
Сол
Черен пипер

Приготви пилето:

1
Отстрани пилешките гърди и ги остави настрана за друга рецепта.
2
Използвай скелета, пилешките бутчета и пилешките крилца за супата.

Първоначално варене и обиране на пяна:

3
Сложи пилешките бутчета и крилца в голяма тенджера и ги залей с вода.
4
Добави сол, черен пипер и всякакви билки, които предпочиташ.
5
Остави тенджерата да заври. Когато започне да ври, ще забележиш пяна (мръсотия), която се издига на повърхността.
6
Обери тази пяна с лъжица, за да осигуриш по-бистър бульон.
7
След като обелиш пяната, намали котлона и остави супата да къкри за 1.5 часа.
1 ч 30 мин

Извади пилето и отдели месото:

8
Внимателно извади пилешките парчета от тенджерата.
9
Остави ги да се охладят леко, след това отдели месото от костите и го остави настрана.

Добави зеленчуците:

10
Обели и нарежи морковите и картофите на едри парчета.
11
Върни тенджерата на котлона и добави нарязаните моркови и картофи към бульона.
12
Вари още 10 минути, или докато картофите омекнат.
10 мин

Комбинирай и финализирай:

13
Върни нарязаното пилешко месо (от бутчетата и крилцата) обратно в тенджерата.
14
Опитай супата и коригирай подправките, ако е необходимо, с допълнително сол или черен пипер.