Eine reichhaltige, samtige Variante der klassischen Guacamole, die zerdrückte Avocados und griechischen Joghurt mit gewürfelten roten Zwiebeln, Kirschtomaten, frischem Koriander und scharfer grüner Paprika vermischt und mit frischem Limettensaft abgerundet wird. Sie ist ein großartiger Dip für Tortilla-Chips oder ein cremiger Belag für Tacos.
4 Portionen · 560 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Würfle die rote Zwiebel in kleine Stücke.
Schneide die Kirschtomaten in sehr kleine Stücke.
Hacke die grüne scharfe Paprika fein.
Hacke den frischen Koriander vom kleinen Bund fein.
Halbiere die 2 Avocados, entferne die Kerne und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel.
Zerdrücke die Avocados mit einer Gabel, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
Gib 30 g griechischen Joghurt zu den zerdrückten Avocados.
Rühre, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Gib die gewürfelte rote Zwiebel in die Schüssel.
Gib die gehackten Kirschtomaten in die Schüssel.
Gib die gehackte grüne scharfe Paprika in die Schüssel.
Gib den gehackten frischen Koriander in die Schüssel.
Presse den Saft einer halben Limette hinein.
Würze mit 0,5 TL Salz.
Würze mit 0,25 TL schwarzem Pfeffer.
Vermische alle Zutaten gut.
Gib die Guacamole in eine Servierschüssel.
Garniere mit einem Limetten-Keil oder einer Prise extra frischem Koriander.
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