Начална подготовка
- 1
За начало, нарежи на ситно лука. Ако използваш чесън, накълцай го.
- 2
Включи Cookeo на режим "Запържване". Изсипи зехтина в купата. Добави лука (и чесъна, ако си сложил) и запържи за около 2 минути, докато станат прозрачни.
2 мин
Кремообразно ризото в Cookeo: Изкуството на италианската простота
20 мин·65 прегледаПреведено
Ризотото, това емблематично ястие от италианската кухня, често се възприема като дълга и деликатна подготовка, изискваща постоянно внимание. Но благодарение на магията на Cookeo, тази рецепта за кремообразно ризото става детска игра, достъпна за всички гастрономи, дори и за най-забързаните! За няколко минути, без прекомерно наблюдение, ще получиш перфектно кремообразно и вкусно ризото, достойно за най-добрите тратории. Това утешително ястие е идеално за бърза вечеря през седмицата или импровизирана вечеря с приятели. Неговата неутрална основа ти позволява също да добавиш любимите си съставки: пиле, гъби, чоризо или праз, за безкрайни вариации. Това е доказателство, че можеш да съчетаеш бързина и качество, дори за класика в гастрономията!
Алергени
Без глутен
1782ккал
4 Порции · 1200 g
Протеини
46 g
Въглехидрати
243 g
Мазнини
60 g
Фибри
10 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
4
g
- Ориз Арборио или Карнароли300 грама
- Лук1
- Глава Чесън1 скилидка
- Зехтин2 супени лъжици
- Бяло вино1 децилитър
- Зеленчуков бульон700 милилитра
- Пармезан50 грама
- Масло20 грама
- Сол1
- Черен пипер1
- Магданоз1
Готвене под налягане
- 3
Добави ориз Арборио или Карнароли в купата. Разбъркай добре с дървена лъжица, докато всяко зрънце ориз стане прозрачно, това се нарича „перлене“ на ориза.
- 4
Изсипи сухото бяло вино (или малко бульон, ако не искаш да използваш вино). Остави алкохола да се изпари за около 1 минута, като разбъркваш.
1 мин - 5
Добави горещия зеленчуков бульон в купата. Посоли леко със сол и поръси с черен пипер. Не забравяй, че бульонът и пармезанът вече ще донесат сол.
- 6
Затвори капака на Cookeo. Пусни готвене под налягане за 8 минути.
8 мин
Завършване и сервиране
- 7
След като готвенето приключи, отвори Cookeo. Добави маслото и настъргания пармезан в ризотото. Ако искаш още по-кремообразна текстура, можеш да добавиш 2 супени лъжици сметана в този момент.
- 8
Разбъркай енергично ризотото за 1 до 2 минути. Маслото и пармезанът ще се разтопят и ще създадат тази характерна кремообразна текстура на ризотото. Това е етапът на „мантекатура“!
2 мин - 9
Накълцай пресния магданоз.
- 10
Сервирай ризотото си веднага в топли чинии, за да запази най-добре кремообразната си текстура. Поръси обилно с накълцан пресен магданоз преди да се насладиш.
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.