Für die Füllung Feta, Käse, Spinat, Gewürze (Pfeffer, Salz, scharfe Paprika, Chili, Kreuzkümmel) und Kräuter (Petersilie, Dill, evtl. Zwiebel) zu einer Masse kneten.

Für die Soße Milch, flüssige Butter und Eier zusammenrühren.

Auf dem Backblech zuunterst eine Schicht Soße verstreichen.

Dann nach folgendem Prinzip schichten: Yufka, Soße, Füllung.

Nach der letzten Schicht Füllung noch einmal Yufka (sodass alles bedeckt ist) und Soße zuoberst.

Mit Schwarzkümmel bestreuen.

Bei 180°C ca. 20-40min. backen (einfach nachsehen, wann es fertig ist)

Schmeckt entsetzlich gut. Dazu passt ein frischer Tomatensalat und starker Schwarztee.