Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте жълтъците с 400г захар и 1 пакетче ванилова захар, докато сместа стане светла и пухкава.
Настържете кората от лимона.
Изстискайте сока от лимона.
Добавете лимоновия сок и лимоновата кора към сместа с жълтъците.
Добавете 4 пакета извара към сместа.
Разбъркайте всичко добре, докато се смеси.
Разтопете 125г масло и го оставете леко да се охлади, за да не е горещо.
Разбъркайте разтопеното масло в сместа с извара.
Добавете 2 пакетчета ванилов пудинг на прах към сместа.
Разбийте отделените белтъци с щипка сол до твърди върхове.
Внимателно добавете разбитите белтъци към сместа с извара.