Настържи пармезана на ситно и нарежи горгонзолата на малки парчета, ако вече не е мека.
Кремообразен сос от горгонзола и пармезан: Бърз деликатес
128 прегледа
Преведено
Този вкусен сиренов сос е истинско бижу на италианската кухня, идеален за облагородяване на паста, ньоки или зеленчуци. Комбинацията от пикантна горгонзола и орехов пармезан създава хармонична дълбочина на вкуса, която радва дори изисканите небца. Произхождащ от Северна Италия, където горгонзола и пармезан се произвеждат от векове, този сос представя простотата и богатството на селската италианска кухня. Приготвя се бързо и превръща всяко ястие в малък празник. Неговата кремообразна текстура обгръща перфектно съставките и осигурява приятно, задоволяващо вкусово изживяване.
Нищо
Лесно
10 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
10 мин
Подготовка
5 мин
Готвене
5 мин
Алергени
509KCAL
1 Порция · 234 g
Протеини
31 g
Въглехидрати
10 g
Мазнини
38 g
Фибри
0 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
1
g
- Горгонзола
60 грама
- Пармезан
40 грама
- Мляко
125 милилитра
- Брашно
7 грама
- Масло
7 грама
- Черен пипер
1 щипка
Разтопи маслото в малка тенджера на среден огън.
Добави брашното към разтопеното масло и разбъркай с бъркалка за една минута, докато се образува гладка паста (ру).
Изсипи млякото бавно, като бъркаш непрекъснато с бъркалка, за да избегнеш бучки. Остави соса да заври и го остави да се сгъсти за около 2-3 минути.
Свали тенджерата от котлона и разбъркай нарязаната горгонзола и настъргания пармезан, докато и двете сирена се разтопят напълно и се образува кремообразен сос.
Овкуси соса с щипка черен пипер. Обикновено сол не е необходима, тъй като сирената са достатъчно солени.
Сервирай кремообразния сиренов сос веднага върху любимата си паста, ньоки, задушени зеленчуци или като дип за хляб.
Нищо
Лесно
10 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
10 мин
Подготовка
5 мин
Готвене
5 мин
Алергени
509KCAL
1 Порция · 234 g
Протеини
31 g
Въглехидрати
10 g
Мазнини
38 g
Фибри
0 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
1
g
- Горгонзола
60 грама
- Пармезан
40 грама
- Мляко
125 милилитра
- Брашно
7 грама
- Масло
7 грама
- Черен пипер
1 щипка
Can't Decide What to Cook?
Swipe, Match, Cook. The Rocely MealMatcher helps groups settle food debates instantly.