Настържи пармезана на ситно и нарежи горгонзолата на малки парчета, ако вече не е мека.
Кремообразен сос от горгонзола и пармезан: Бърз деликатес
96 прегледа
преди 9 месеца
Преведено
Този вкусен сиренов сос е истинско бижу на италианската кухня, идеален за облагородяване на паста, ньоки или зеленчуци. Комбинацията от пикантна горгонзола и орехов пармезан създава хармонична дълбочина на вкуса, която радва дори изисканите небца. Произхождащ от Северна Италия, където горгонзола и пармезан се произвеждат от векове, този сос представя простотата и богатството на селската италианска кухня. Приготвя се бързо и превръща всяко ястие в малък празник. Неговата кремообразна текстура обгръща перфектно съставките и осигурява приятно, задоволяващо вкусово изживяване.
Нищо
Лесно
10 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
10 мин
Подготовка
5 мин
Готвене
5 мин
Алергени
- Горгонзола
60 грама
- Пармезан
40 грама
- Мляко
125 милилитра
- Брашно
7 грама
- Масло
7 грама
- Черен пипер
1 щипка
Разтопи маслото в малка тенджера на среден огън.
Добави брашното към разтопеното масло и разбъркай с бъркалка за една минута, докато се образува гладка паста (ру).
Изсипи млякото бавно, като бъркаш непрекъснато с бъркалка, за да избегнеш бучки. Остави соса да заври и го остави да се сгъсти за около 2-3 минути.
Свали тенджерата от котлона и разбъркай нарязаната горгонзола и настъргания пармезан, докато и двете сирена се разтопят напълно и се образува кремообразен сос.
Овкуси соса с щипка черен пипер. Обикновено сол не е необходима, тъй като сирената са достатъчно солени.
Сервирай кремообразния сиренов сос веднага върху любимата си паста, ньоки, задушени зеленчуци или като дип за хляб.
Roland
48 рецепти
Нищо
Лесно
10 мин
Лютост
Нищо
Трудност
Лесно
Време
10 мин
Подготовка
5 мин
Готвене
5 мин
Алергени
- Горгонзола
60 грама
- Пармезан
40 грама
- Мляко
125 милилитра
- Брашно
7 грама
- Масло
7 грама
- Черен пипер
1 щипка
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.