Запечено пилешко филе с броколи на тиган и ориз

Измий ориза под студена течаща вода, докато водата стане бистра.

Добави 450 мл вода.

Добави бульонния куб за пиле и около 5 г масло.

Покрий тенджерата с капак и я постави на среден огън. Доведи водата до кипене. След като заври, намали котлона до най-ниската степен (1/9) и остави ориза да се готви необезпокоявано за 10 минути. (В зависимост от ориза може да се наложи да го готвиш по-дълго)

След 10 минути изключи котлона, но остави капака. Оставете ориза да се задушава още 5-10 минути.

Докато оризът се готви, подсуши пилешките филета с хартиени кърпи. Овкуси обилно от двете страни със сол и прясно смлян черен пипер.

Загрей голям незалепващ тиган на средно-висок огън. Добави около 15 г масло. След като маслото се разтопи и леко запени, внимателно постави овкусените пилешки филета в тигана.

Запечи пилето за 5-7 минути от всяка страна или докато стане златистокафяво и добре сготвено. Вътрешната температура трябва да достигне 74°C (165°F).

Извади от тигана.

(по избор) Остави да почине върху дъска за рязане за няколко минути, преди да нарежеш.

Доведи тенджера с вода до кипене. Добави замразените броколи и готви за 2 минути. Това размразява броколите, подготвяйки ги за пържене в тиган.

Отцеди броколите и ги остави настрана.

Загрей незалепващ тиган на силен огън.

Добави броколите в горещия тиган и готви, докато по-голямата част от излишната вода се изпари, около 2-3 минути.

Намали котлона до средно-висок.

Добави останалите 40 г масло в тигана с броколите.

Овкуси със сол.

Пържи броколите, като разбъркваш от време на време, докато станат златистокафяви и леко карамелизирани, около 5-7 минути.

Разрохкай с вилица сготвения ориз и го раздели на три чинии.

Нарежи отпочиналото пилешко филе и го подреди до ориза.

Сервирай златистокафявите броколи до пилето и ориза. Наслади се на вкусното си, пълноценно ястие!