Салсича с кресон

Name: Салсича с кресон
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 500 грама Салсича наденица; 1 килограм Поточарка; 40 грама Джинджифил; 4 скилидки Глава Чесън; 3 Домати; 1 Лук; 1 чаена лъжичка Сол; 1 чаена лъжичка Къри

1 ч 10 мин·106 прегледаПреведено

Narindra

63 рецепти

Вкусно и лесно ястие от Мадагаскар, което често се сервира като гарнитура към ориз. То съчетава сочна салсича със свеж кресон и ароматни подправки.

Алергени

Без лактоза

1862ккал

4 Порции · 1150 g

Протеини

116 g

Въглехидрати

24 g

Мазнини

135 g

Фибри

40 g

Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.

Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.

Салсича наденица500 грама
Поточарка1 килограм
Джинджифил40 грама
Глава Чесън4 скилидки
Домати3
Лук1
Сол1 чаена лъжичка
Къри1 чаена лъжичка

Подготовка

1
Измий добре кресона и откъсни или отрежи листата от стъблата.
2
Обели лука и го нарежи на ивици. Обели чесъна и джинджифила и ги накълцай на ситно.
3
Измий доматите и ги нарежи на едро.

Приготвяне на салсичата

4
Извади колбаса салсича от опаковката, сложи го в тенджера и го залей с вода. Остави водата да заври и остави колбаса да къкри около 10 минути.
10 мин
5
Надупчи салсичата с вилица, за да може да изтече мазнината. Продължи да готвиш колбаса, докато течността почти напълно се изпари.
6
Запържи салсичата за кратко в изтеклата мазнина, докато стане хубаво кафява.

Запържване на ароматите

7
Добави нарязания лук и половината от накълцания чесън към салсичата в тенджерата и ги задуши за кратко, докато станат леко прозрачни.
8
Добави половината от накълцания джинджифил и го запържи за кратко.
9
Добави разполовените домати, покрий тенджерата и остави всичко да къкри, докато доматите омекнат.

Добавяне на кресона и къкрене

10
Добави нарязания кресон върху салсичата, покрий тенджерата отново и остави кресона да се готви, докато значително спадне (редуцира се).
11
Добави останалия джинджифил и чесън. Овкуси всичко със сол и къри на прах. Може да остане малко течност от кресона в тенджерата.