Dokładnie umyj pierś wieprzową pod zimną wodą i osusz ją. Następnie pokrój ją na grube, kawałki na jeden kęs i włóż do miski.
Obierz ząbki czosnku i posiekaj je bardzo drobno. Trawę cytrynową również pokrój bardzo drobno (najlepiej użyj tylko dolnej, delikatniejszej części).
Dodaj posiekany czosnek, drobno pokrojoną trawę cytrynową, ciemny sos sojowy, sos ostrygowy, sok z połowy cytryny, chili w proszku i miód do mięsa w misce. Dopraw pieprzem i solą do smaku.
Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby mięso było całkowicie pokryte marynatą. Upewnij się, że wszystkie przyprawy są dobrze rozprowadzone.
Przykryj miskę i wstaw ją do lodówki na co najmniej jeden dzień (lub najlepiej na noc), aby mięso dobrze wchłonęło aromaty.
Delikatnie duszona pierś wieprzowa po azjatycku z trawą cytrynową i miodową marynatą
Narindra
63 przepisów
Łagodne
Łatwy
1 godz 30 min
Ostrość
Łagodne
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 30 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
1 godz 15 min
51 wyświetleń
10 miesięcy temu
Przetłumaczono
Zanurz się w świat dalekowschodnich smaków dzięki temu wykwintnemu przepisowi na delikatnie duszoną pierś wieprzową. To danie, inspirowane tradycyjną azjatycką sztuką kulinarną, charakteryzuje się głębokim, bogatym w umami smakiem, który jest doskonalony przez długie marynowanie i powolne duszenie. Połączenie świeżej trawy cytrynowej, aromatycznego czosnku, słodkiego miodu oraz słonych nut sosu sojowego i ostrygowego tworzy niezapomniane doznania smakowe. Pierś wieprzowa jest najpierw obsmażana, aby uzyskać pyszną skórkę, a następnie powoli duszona we własnym sosie, aż stanie się maślana i dosłownie rozpływa się w ustach. Rezultatem jest danie, które jest zarówno sycące, jak i wyrafinowane, doskonale komponujące się z aromatycznym ryżem i świeżymi, duszonymi warzywami. Prawdziwa uczta dla wszystkich, którzy kochają obfitą, aromatyczną kuchnię!
Łagodne
Łatwy
1 godz 30 min
Ostrość
Łagodne
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 30 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
1 godz 15 min
Alergeny
Bez laktozy
- boczek
400 gramy
- Korzeń imbiru
20 gramy
- Ząbek czosnku
2 ząbki
- Trawa cytrynowa
20 gramy
- Ciemny sos sojowy
2 łyżki stołowe
- Cytryna
0.5
- Sos ostrygowy
1 łyżka stołowa
- Miód
1.5 łyżki stołowe
- Chili w proszku
1 kropla
- Czarny pieprz
1 kropla
- Sól
1 szczypta
- Sos Teriyaki
2 łyżeczki
- Woda
200 mililitry
- Olej roślinny
2 łyżki stołowe
Wyjmij zamarynowaną pierś wieprzową z lodówki. Tuż przed smażeniem dodaj sos teriyaki i dobrze wymieszaj.
Rozgrzej trochę oleju roślinnego w dużym garnku lub głębokiej patelni na dużym ogniu. Włóż mieszankę mięsną i smaż ją na ostrym ogniu, aż z każdej strony nabierze ładnego brązowego koloru.
Wlej tyle wody, aby mięso było dobrze zakryte. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj garnek i duś mięso, aż płyn znacznie się zredukuje, a mięso będzie bardzo delikatne (około 60 minut).
Sprawdź, czy mięso jest miękkie i łatwo się rozpada. Jeśli nie, duś je jeszcze trochę dłużej. Sos powinien na koniec lekko zgęstnieć.
W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podawaj delikatnie duszoną pierś wieprzową na gorąco razem z ugotowanym ryżem i ulubionymi duszonymi warzywami, takimi jak duszony por z pomidorami (przepis znajdziesz na rocely.com).
Alternatywa dla osób niejedzących mięsa: dokładnie ta sama marynata, ale z tofu.
Smacznego!!!
Narindra
63 przepisów
Łagodne
Łatwy
1 godz 30 min
Ostrość
Łagodne
Trudność
Łatwy
Czas
1 godz 30 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
1 godz 15 min
Alergeny
Bez laktozy
- boczek
400 gramy
- Korzeń imbiru
20 gramy
- Ząbek czosnku
2 ząbki
- Trawa cytrynowa
20 gramy
- Ciemny sos sojowy
2 łyżki stołowe
- Cytryna
0.5
- Sos ostrygowy
1 łyżka stołowa
- Miód
1.5 łyżki stołowe
- Chili w proszku
1 kropla
- Czarny pieprz
1 kropla
- Sól
1 szczypta
- Sos Teriyaki
2 łyżeczki
- Woda
200 mililitry
- Olej roślinny
2 łyżki stołowe
Nie możesz zdecydować co ugotować?
Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.