Пикантно предястие от печени зелени чушки

Загрей фурната до 200°C (390°F).

Старателно измий зелените чушки и ги подсуши.

Нарежи скилидките чесън на ситно и ги остави настрана.

Постави измитите зелени чушки върху тава за печене. Леко ги напръскай с масло от авокадо, като се увериш, че са равномерно покрити.

Печи в предварително загрятата фурна за 15-20 минути, или докато чушките омекнат и леко се запекат. Наблюдавай ги, за да не изгорят.

След като са изпечени, внимателно прехвърли горещите чушки в чиния за сервиране.

В малка купа смеси нарязания чесън, зехтина, оцета и солта. Разбъркай добре, за да се получи дресингът.

Изсипи приготвения дресинг равномерно върху топлите, изпечени зелени чушки в чинията.

Сервирай пикантните печени зелени чушки веднага като топло предястие.

За още по-добро изживяване, остави ги да изстинат напълно и след това ги охлади в хладилника за една нощ. Вкусовете се сливат прекрасно, когато са студени.