De Mayonaise Maken
- 1
Begin met het plaatsen van de eidooier in een pot. Zorg ervoor dat de pot schoon en droog is.
- 2
Voeg de mierikswortel appelciderazijn en zout toe aan de pot met de eidooier.
- 3
Klop het mengsel krachtig met een garde of gebruik een elektrische handmixer op lage snelheid totdat alles goed gemengd en licht schuimig is.
- 4
Nu komt het belangrijkste deel: begin heel langzaam met het toevoegen van de plantaardige olie. Druppel het in een superdunne, constante straal terwijl je continu klopt of mixt. Als je de olie te snel toevoegt, emulgeert de mayonaise mogelijk niet goed en kan deze schiften.
- 5
Blijf kloppen en de olie toevoegen totdat alles is opgenomen en het mengsel is verdikt tot een romige, lichtgele mayonaise.
- 6
Geniet van deze superlekkere Mayonaise. Het is eenvoudig, lekker en brengt die goede oude herinneringen terug!