Бъркани яйца

Постави тиган на среден огън.

Добави 2 резена бекон.

Пържи, докато беконът се сготви и мазнината се отдели. Остави бекона и мазнината в тигана.

Докато беконът се готви, счупи 7 яйца в съд.

Добави 2 щипки сол.

Добави 4 щипки черен пипер.

Разбъркай яйцата, докато жълтъците и белтъците се смесят. Не прекалявай с бъркането.

По желание: Добави парче масло в тигана с бекона и разтопената мазнина. Остави го да се разтопи.

Изсипи яйчената смес в горещия тиган с бекона.

Готви на среден или средно нисък огън, като бъркаш от време на време за по-меки парченца или по-често за по-малки парченца, докато яйцата достигнат желаната от теб готовност. Внимавай да не ги преготвиш.

Махни тигана от огъня, след като яйцата са сготвени (те ще продължат да се готвят леко извън огъня).

Добави 2 резена кашкавал Ементал към горещите яйца.

Разбъркай внимателно, докато кашкавалът се разтопи и се смеси.

Сервирай веднага.