Тост с авокадо и скариди

Инструкции

1. Пригответе тоста с авокадо:

   • Изпечете 2 филийки хляб до желаната хрупкавост.

   • Намачкайте 1 зряло авокадо в малка купа.

   • Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

   • Разпределете намачканото авокадо равномерно върху препечения хляб.

2. Изпържете яйцата:

   • Загрейте малък тиган на среден огън.

   • Изпържете 2 яйца по ваш вкус (око или рохко).

   • Поставете пържените яйца върху тоста с авокадо.

3. Сгответе скаридите:

   • В отделен тиган разтопете 1 с.л. масло на среден огън.

   • Добавете 2 скилидки чесън, нарязани на ситно и сотирайте за 1 минута, докато станат ароматни.

   • Добавете 100 г скариди, обелени, и гответе, докато станат розови и напълно сготвени (около 3–4 минути).

   • Овкусете със сол и пипер на вкус.

   • Поставете сготвените скариди върху пържените яйца.

4. Пригответе салатата:

   • В голяма купа комбинирайте:

     • 100 г пресен спанак

     • 8 чери домата, наполовина

     • ½ краставица, нарязана

     • 1 шепа кълнове (напр. кълнове от боб).

   • Поръсете със зехтин и изстискайте малко лимонов сок.

   • Разбъркайте леко салатата.

5. Сервирайте:

   • В чиния подредете тоста с авокадо със скариди и яйце.

   • Поставете свежата салата отстрани.

   • (По избор) Добавете щедра лъжица купен или домашен хумус от цвекло.

   • Насладете се веднага.