Мариновай месото (най-добре са тънки филета, агнешкото да е много ситно). За целта го потопи в олио, сол, черен пипер и други подправки (напр. кимион, чили, червен пипер, бахар) по твой вкус и го намажи добре от всички страни.

Нарежи чушките по дължина (дълги зелени и "нормални" червени).

Хвърли всичко на грила/в тигана и го изпечи. Ако е в тиган, сложи капак, иначе месото ще изсъхне.

Яж.

Винаги върви със домашен ментов сос или дзадзики и (бял) хляб.