Кюфтета с паста орзо

Нарежи на ситно 1 глава лук.

Настържи 1 домат.

В голяма купа смеси 500 грама смесена кайма, нарязания лук, настъргания домат и шепа нарязан магданоз.

Добави 70 грама галета и 1 с.л. доматено пюре.

Полей с 1 с.л. олио.

Овкуси със сол, черен пипер, чесън на прах, червен пипер и риган.

Разбъркай добре, докато сместа стане еднородна.

Оформи малки кюфтета от сместа.

В тиган загрей малко олио или масло на среден огън.

Изпържи кюфтетата, докато покафенеят равномерно от всички страни и се сготвят.

Извади от тигана и остави настрана.

В тенджера кипни 2 чаши вода с щипка сол.

Добави 400 грама паста орзо и готви на среден огън, докато омекне и водата се абсорбира (около 10–12 мин).

Разбъркай с вилица и остави настрана.

Към сготвената паста орзо добави 150 грама спанак и 120 грама замразен грах.

Готви за кратко, докато спанакът омекне и грахът се загрее.

Разпредели сместа с паста орзо в чинии.

Отгоре сложи изпържените кюфтета.

По желание, гарнирай с допълнително нарязан магданоз.

Сервирай веднага и се наслади на ястието!