Разтвори 5 грама инстантна мая в 300 мл вода

Добави 300 грама брашно

Разбъркай 5 грама мед

Разбърквай, докато се смеси добре

Покрий и остави да почива за 1 час на стайна температура

Охлади за 24 часа

Извади пулиша от хладилника

В голяма купа добави пулиша

Разтвори 30 грама сол в 400 мл вода

Смеси водата си с пулиша

Смеси 700 грама брашно

Меси, докато се образува гладко тесто

Прехвърли в купа, покрий със стреч фолио и охлади за 16 до 24 часа

Извади тестото от хладилника

Остави да почива на стайна температура за 1 до 2 часа

Раздели тестото на равни части

Оформи всяка част на гладка топка

Остави топките тесто да почиват за 2 до 4 часа на стайна температура

Загрей фурната до най-високата ѝ температура (250°C или 482°F)

Разтегни всяка топка тесто във форма на пица

Добави любимите си съставки

Печи за 10-15 минути, докато коричката стане златиста и съставките се сготвят

Извади пицата от фурната

Наслади се

Трябва да получиш 5 теста ~ по 200 г всяко