Ригатони с рагу

Инструкции

• Сгответе ригатоните:

  • Кипнете голяма тенджера със солена вода.

  • Добавете 500 г паста ригатони във врящата вода.

  • Гответе според указанията на опаковката до състояние ал денте, около 10–12 мин.

  • Отцедете пастата, като запазите около 250 мл от водата, в която се е варила пастата.

• Загрейте рагуто:

  • Изсипете 700 г (приблизително 1 буркан) от предпочитания от теб сос рагу в голям тиган или тенджера.

  • Загрейте на среден огън, докато къкри, около 5 мин.

• Комбинирайте пастата и рагуто:

  • Добавете отцедените ригатони към къкрещото рагу.

  • Разбъркайте внимателно, за да покриете пастата равномерно със соса.

  • Ако сосът е твърде гъст, добавете малко от запазената вода от пастата, за да го разредите.

• Добавете моцарела:

  • Добавете моцарела ди буфала мини към ригатоните и рагуто.

  • Разбърквайте внимателно, докато моцарелата започне да омеква и леко да се топи.

• Сервирайте:

  • Сервирайте ригатоните с рагу веднага.

  • По желание: Гарнирайте с пресни листа босилек или настърган пармезан.